2 1/2
tazas de pasta rotini o penne multicereales o integrales sin cocer (8 oz)
2
cucharaditas de aceite de oliva o canola
1
pimiento verde mediano, picado (1 taza)
1
pimiento rojo mediano, picado (1 taza)
1
cebolla mediana, picada (1/2 taza)
1
paquete (8 oz) de champiñones frescos, picados
2
cucharaditas de ajo finamente picado
1
lata (10 3/4 oz) de crema de champiñones condensada al 98% sin grasa con un 45% menos de sodio
1
envase (8 oz) de crema agria reducida en grasa
2
oz 1/3 de queso crema (Neufchâtel) menos graso, ablandado
1/2
taza de leche descremada (descremada)
2
latas (5 oz cada una) de atún blanco sólido en agua, escurridas
1/2
taza de queso cheddar bajo en grasa rallado (2 oz)
2
cucharadas de queso parmesano rallado
12
galletas de trigo molidas a la piedra, trituradas en trozos grandes (aproximadamente 1/2 taza)
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1
Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos) o una cazuela de 3 cuartos con aceite en aerosol. Cocine la pasta como se indica en el paquete, omitiendo la sal; desagüe.
2
En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega los pimientos morrones, la cebolla, los champiñones y el ajo; cocine de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas.
3
Agregue la sopa, la crema agria, el queso crema, la leche y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Agrega el atún, la pasta y el queso cheddar. Ponla en una fuente para hornear; esparcir uniformemente. Espolvoree con queso parmesano y galletas saladas trituradas.
4
Hornee sin tapar de 35 a 40 minutos o la parte superior esté dorada y la mezcla esté burbujeante.
Consejos de expertos
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Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 320
- Calorías de grasa
- 100
% Valor diario
- Grasa total
- 11g
- 17%
- Grasa saturada
- 5g
- 26%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 40 mg
- 13%
- Sodio
- 470 mg
- 20%
- Potasio
- 530 mg
- 15%
- Carbohidratos totales
- 34g
- 11%
- Fibra dietética
- 4g
- 17%
- Azúcares
- 5g
- Proteína
- 19g
- Vitamina A
- 20%
- 20%
- Vitamina C
- 35%
- 35%
- Calcio
- 20%
- 20%
- Planchar
- 10%
- 10%
Intercambios:
2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- 75% menos de grasas saturadas • 67% menos de grasas • 45% menos de calorías que la receta original. Un clásico de todos los tiempos se adelgaza y, además de un gran sabor, ¡la ventaja es menos grasa y menos calorías por porción!
