Recetas tradicionales

Bizcocho de chocolate relleno de crema de bastón de caramelo

Bizcocho de chocolate relleno de crema de bastón de caramelo


Hola, rico bizcocho de chocolate con una deliciosa llovizna de glaseado y caramelo triturado encima. ¿Que es eso? ¿También tienes un medio mentolado y malvavisco? ¿Qué tipo de hechicería es esta? No es magia, el truco para un pastel relleno en secreto es más fácil de lo que piensas.MAS +MENOS-

Pastel

1

caja de mezcla para bizcocho de chocolate Betty Crocker ™ Super Moist ™

1

caja (3.9 oz) de mezcla para relleno de pastel y pudín instantáneo de chocolate Jell-O®

Relleno

2/3

taza de crema de malvavisco Kraft Jet-Puffed (de un frasco de 7 oz)

1 1/4

tazas de azúcar en polvo

6

bastones de caramelo de menta (6 pulgadas cada uno), sin envolver, triturados (aproximadamente 1/2 taza)

Aderezos

2

cucharadas de mantequilla ablandada

3

bastones de caramelo de menta (de 6 pulgadas cada uno), sin envolver, triturados en trozos grandes (aproximadamente 1/4 taza)

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe generosamente un molde para pastel de tubo estriado de 12 tazas con spray para hornear con harina.

  • 2

    En un tazón grande, bata los ingredientes del pastel con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Vierta en una sartén.

  • 3

    Hornee de 38 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno. Deje reposar 20 minutos; sáquelo del molde y colóquelo en la rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

  • 4

    En un tazón mediano, bata la crema de malvavisco, 1/3 taza de mantequilla ablandada, 2 cucharaditas de leche y 1/2 cucharadita de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se mezclen. Batir 1 1/4 tazas de azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Incorpore 6 bastones de caramelo de menta triturados (aproximadamente 1/2 taza). Coloque el relleno en una bolsa decorativa equipada con una punta redonda de 1/2 pulgada. Dejar de lado.

  • 5

    Coloque con cuidado el pastel con la parte superior hacia abajo sobre la rejilla para enfriar. Usando melon baller, saque 10 agujeros (1 pulgada) de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad, espaciados uniformemente en círculo alrededor de la parte inferior del pastel, reservando las piezas cortadas.

  • 6

    Pipe generosas 2 cucharadas de relleno para llenar cada agujero, o pipa hasta que el relleno esté al nivel del fondo del pastel. Coloque los trozos de pastel reservados sobre el relleno para cubrirlos. Coloque una fuente para servir en el fondo del pastel y dé la vuelta para que el pastel quede boca arriba.

  • 7

    En un tazón pequeño, bata 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla blanda, 2 cucharadas de leche y 1/4 de cucharadita de vainilla hasta que quede suave. Agregue 1/2 cucharadita de leche adicional a la vez, hasta obtener la consistencia deseada. Vierta el glaseado sobre el pastel. Espolvoree 3 bastones de caramelo triturados en forma gruesa (aproximadamente 1/4 taza) por encima.

Consejos de expertos

  • Cuando saque el pastel con un melón, ¡sea amable! El bizcocho es frágil y no querrás romper las paredes exteriores del bizcocho recogiendo con demasiada fuerza.
  • Al triturar los bastones de caramelo para el relleno, asegúrese de no dejar trozos grandes, ya que podrían atascarse en la punta de su manga pastelera.
  • Poner el pastel en una fuente para servir después de haberlo llenado puede ser complicado. La tarea se vuelve más difícil (e incómoda) si su rejilla de enfriamiento es mucho más grande que su pastel. Trate de usar una rejilla lo más pequeña posible para un giro indoloro.
  • Cubra y refrigere cualquier pastel sobrante.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 rebanada
Calorías
410
Calorías de grasa
130
% Valor diario
Grasa total
15g
22%
Grasa saturada
6g
28%
Grasas trans
0g
Colesterol
60 mg
20%
Sodio
400 mg
16%
Potasio
90 mg
3%
Carbohidratos totales
66g
22%
Fibra dietética
1g
3%
Azúcares
46g
Proteína
3g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 3 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

Elección de carbohidratos

4 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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