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Pan Rápido de Aguacate

Pan Rápido de Aguacate


Una forma deliciosamente dulce (e inusual) de usar esas frutas verdes y mantecosas.MAS +MENOS-

1/2

taza de azúcar morena clara

3

cucharaditas de jugo de limón fresco, dividido

1 1/2

cucharadita de polvo para hornear

1/4

cucharadita de canela molida

1/4

cucharadita de clavo en polvo

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  • 2

    En un tazón grande, mezcle la mantequilla y ambos azúcares hasta que quede cremoso.

  • 3

    En un tazón mediano aparte, tritura los aguacates pelados y sin hueso con 2 cucharaditas de jugo de limón. Agregue la mezcla a la mantequilla y el azúcar y revuelva.

  • 4

    En un tazón pequeño, combine la leche con el jugo de limón restante y deje reposar durante 5 minutos. Agregue la leche a la mezcla de mantequilla / azúcar / aguacate junto con los huevos batidos y revuelva.

  • 5

    En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y el clavo. Agregue los ingredientes mezclados a la masa y revuelva para incorporar completamente. Transfiera la masa a un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas.

  • 6

    Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, unos 50 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante unos 10 minutos, luego retírelo de la sartén y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre. El pan sabe mejor después de la refrigeración durante la noche.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Vamos a jugar un juego. Se llama "¿Sabías que?" Listo. Ir. ¿Sabías que los aguacates en realidad son frutas? ¿Sabías que los aguacates también se llaman "peras de mantequilla" por su interior mantecoso y forma de pera, o "peras de cocodrilo" por su piel verde áspera? ¿Sabías que pueden tener un sabor delicioso en un pan dulce y rápido? Si respondió "sí" a las tres preguntas, ¡está en lo correcto (y una galleta inteligente)! Ahora que hemos jugado ese divertido juego, hablemos de este delicioso pan rápido de aguacate. Mucha gente tiene dificultades para decidir qué hacer con un aguacate, incluyéndome a mí. La receta obvia es el guacamole, pero algunos incluso los cortan sobre un sándwich, los cortan en una ensalada o los ponen en sopas. Dado que soy principalmente panadero de pan, solo tenía que encontrar una manera de incorporar estas frutas verdes y mantecosas en un pan.Los aguacates tienden a combinar bien con alimentos más dulces, como tomates cherry, fresas o naranjas. Pero considerando que los tomates, las fresas y las naranjas no funcionarían tan bien en una barra de pan, decidí optar por canela molida y clavo de olor, lo que le dio al pan rápido un sabor denso, suave y ligeramente dulce. Era casi como el verano y el otoño girados juntos en un pan de té dulce. Si eso no es suficiente para abrir tu apetito, también hay una taza sólida de azúcar y una barra entera de mantequilla en esta receta para endulzar el trato. Este pan rápido ciertamente se hornea (y se come) mejor con moderación, pero junto con una taza de jengibre té de naranja, es lo mejor desde el aburrido pan de plátano.

Ver el vídeo: PAN RÁPIDO EN PANIFICADORA en 1:40