Recetas nuevas

Espárragos y cebollas verdes a la plancha

Espárragos y cebollas verdes a la plancha

1

lb de espárragos verdes frescos

3

racimos de cebollas verdes (alrededor de 20 en total)

Escabeche

2

cucharadas de vinagre balsámico

1

cucharada más 1 cucharadita de salsa de soja

1/4

cucharadita de caldo de pollo en gránulos

Ocultar imágenes

  • 1

    Corta y desecha las puntas duras de los espárragos. Corte los extremos de las cebollas verdes, dejando aproximadamente 1/2 pulgada. Cepille todo con 1 cucharadita de aceite de oliva.

  • 2

    Coloque la parrilla o sartén de hierro fundido interior sobre la estufa a fuego medio-alto. Agrega las cebollas verdes; Ase de 3 a 4 minutos, dándoles vuelta con frecuencia (algunos se quemarán). Ponga a un lado en una fuente.

  • 3

    Agrega los espárragos; ase de 5 a 8 minutos, volteando con frecuencia. Colocar en el mismo plato con las cebolletas.

  • 4

    Mezcle los ingredientes de la marinada; verter o servir con espárragos y cebolletas.

Consejos de expertos

  • Si prefiere cocinar, caliente una parrilla de gas o carbón. Coloque los espárragos y las cebolletas en la parrilla a fuego medio. Siga los tiempos de asado en los pasos 2 y 3.
  • Sirve con tu proteína favorita.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
50
Calorías de grasa
15
% Valor diario
Grasa total
1 1/2 g
3%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
240 mg
10%
Potasio
230 mg
7%
Carbohidratos totales
6g
2%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
3g
Proteína
2g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
4%
4%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Cebollas verdes asadas y espárragos frescos: un festín para cualquier ocasión.

Ver el vídeo: Cómo cortar ESPÁRRAGOS VERDES. TRUCO de cocina (Noviembre 2020).