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Pollitos de malvavisco caseros

Pollitos de malvavisco caseros

Adorables polluelos de malvaviscos de Pascua que se pueden hacer en casa.MAS +MENOS-

Actualizado el 28 de octubre de 2014

Mantequilla para engrasar papel de aluminio

3

paquetes de gelatina en polvo

1 1/2

tazas de azúcar blanca granulada

48

chispitas en forma de diamante naranja dorado

Betty Crocker ™ Cookie Icing glaseado blanco

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  • 1

    Forre un molde para hornear de 10 por 15 pulgadas con papel de aluminio regular o antiadherente. Unte bien con papel de aluminio. Espolvoree la mitad del azúcar amarilla, cubriendo el fondo y los lados.

  • 2

    Vierta 1/2 taza de agua en el recipiente de una batidora de pie. Incorpora la gelatina. Deje florecer (la gelatina se empapará en el agua y se ablandará).

  • 3

    Vierta el agua restante, el azúcar, el jarabe de maíz y una pizca de sal en una cacerola. Encienda el fuego a medio, tape la olla y caliente durante cuatro minutos. Retire la tapa, coloque el termómetro para dulces en la sartén, hierva sin revolver hasta que el almíbar alcance los 240 ° F.

  • 4

    Encienda la batidora a baja velocidad. Rocíe con mucho cuidado el almíbar hirviendo en el tazón de la batidora. (Precaución: este jarabe puede arder si entra en contacto con la piel).

  • 5

    Una vez que el almíbar se haya mezclado con la gelatina, aumente la velocidad de la batidora a media durante uno o dos minutos. Luego aumente la velocidad a alta y mezcle hasta que quede blanco brillante, ligero y esponjoso, y bastante frío. Esto tardará entre 10 y 15 minutos.

  • 6

    Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté combinado.

  • 7

    Vierta el malvavisco en un molde para hornear cubierto de azúcar. Distribuya uniformemente.

  • 8

    Espolvoree azúcar amarilla sobre el malvavisco.

  • 9

    Deje enfriar durante al menos una hora.

  • 10

    Unte con mantequilla el interior y el exterior de un cortador de galletas metálico en forma de huevo de 1 1/2 por 2 1/2 pulgadas. Corta 48 huevos de malvavisco. Enrolle los bordes de los huevos cortados en más azúcar amarilla.

  • 11

    A cada huevo, coloque 2 ojos de caramelo y una pizca de color naranja dorado con forma de diamante (pico) con glaseado para galletas.

  • 12

    Si lo desea, puede usar glaseado de galletas para que parezca que los pollitos están saliendo de una cáscara de huevo agrietada.

  • 13

    Almacenar en un recipiente hermético hasta por algunas semanas.

Consejos de expertos

  • * Si no puede encontrar azúcar de color amarillo, puede hacer la suya propia. Vierta 2 tazas de azúcar blanca en una bolsa con cierre, agregue algunos chorros de colorante amarillo para alimentos y agite hasta que el azúcar se vuelva amarillo.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Deliciosos y fáciles de hacer, los pollitos de malvavisco que puedes hacer en casa son una forma divertida y creativa de hacer que una canasta de Pascua sea muy especial.

    Mi canasta de Pascua siempre estaba llena de gominolas, un conejito de chocolate y pollitos de malvavisco. Como adulto, todavía no puedo pasar la temporada sin comprar un paquete de malvaviscos cubiertos de azúcar. Recientemente descubrí que podía hacer fácilmente mis propios malvaviscos en casa y decorarlos de manera festiva para cualquier día festivo. Los malvaviscos caseros tienen una textura maravillosamente ligera y esponjosa que se derrite en la boca y un delicioso sabor a vainilla. Si lo prefiere, incluso puede utilizar aceites aromatizados y extractos para hacer malvaviscos con sabor a limón, plátano, naranja, cereza o incluso cola.

    Para hacer los malvaviscos caseros perfectos, debes tener algunos utensilios de cocina específicos. Un termómetro para dulces es esencial, ya que debe controlar la temperatura del jarabe de azúcar hirviendo y sacarlo de la estufa en el momento adecuado. El otro equipo es una batidora de pie. He quemado motores en batidoras de mano para hacer malvaviscos, así que, a menos que el tuyo sea excepcionalmente poderoso, recomiendo una batidora de pie con un tazón grande y agradable.

    Si tienes esas dos cosas, entonces hacer malvaviscos es realmente bastante fácil, ¡y decorarlos para Pascua es muy divertido!

    Para comenzar, debes forrar una bandeja para hornear de 10 x 15 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o de estaño regular. Unte bien con mantequilla el papel de aluminio y espolvoree generosamente con azúcar decorativa amarilla. Si no puede encontrar azúcar amarilla, puede hacer la suya propia. Simplemente vierta azúcar granulada blanca en una bolsa grande con cierre, agregue algunos chorros de colorante amarillo para alimentos y agite hasta que el azúcar se vuelva amarillo.

    Para hacer los malvaviscos necesitas hacer florecer un poco de gelatina. Eso simplemente significa rociarlo sobre un poco de agua fría y dejar que se ablande durante unos 5 minutos. Por lo general, solo hago florecer mi gelatina en el tazón de mi batidora de pie.

    A continuación, hierve el jarabe de azúcar. Empiece por remover suavemente el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la sal, luego ponga la tapa en la olla, déjela hervir, quite la tapa y espere hasta que alcance los 240ºF. No tienes que sentarte sobre una olla caliente y revolver. ¡Es genial!

    Una vez que el almíbar haya alcanzado esa temperatura, viértalo con cuidado en la gelatina florecida. Encienda la batidora a fuego lento y rocíe lentamente el almíbar en el tazón. Por lo general, uso guantes de cocina en caso de que algo de ese jarabe de azúcar hirviendo salpique de la batidora.

    Ahora todo lo que tienes que hacer es subir la batidora a media por uno o dos minutos, luego subir a alta y alejarte por un tiempo. Aproximadamente 10-15 minutos después, su malvavisco será de un blanco brillante, ligero y esponjoso. Puedes agregar un poco de sabor ahora. La receta requiere vainilla, pero puede ser creativo y usar cualquier extracto o aceite aromatizado que desee. Si usa aceites aromatizados, agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita y luego pruébelo. Agregue más si es necesario. El malvavisco está listo cuando se ha enfriado y apenas se ha calentado.

    Vierta el malvavisco en el molde para hornear cubierto de azúcar. Me resulta muy útil untar con mantequilla ambos lados de una espátula de goma o un raspador de banco de plástico para hacer este trabajo.

    Extiéndalo lo mejor que pueda. De hecho, me puse un par de guantes para manipular alimentos, los unté bien con mantequilla y luego usé mis manos para aplanar el malvavisco en la sartén.

    Espolvoree mucha azúcar amarilla sobre la parte superior del malvavisco y aléjese.

    Aproximadamente una hora después, sus malvaviscos estarán listos para cortar con un cortador de huevos de metal con mantequilla. Los lados de los huevos de malvavisco estarán pegajosos, así que envuélvalos en un poco de azúcar amarilla.

    Si está usando un cortador de 1 1/2 pulgadas por 2 1/2 pulgadas como lo hice yo, obtendrá 48 malvaviscos de un lote, además de muchas sobras para picar.

    Ahora viene la parte divertida; ¡Puedes decorar esos huevos amarillos para que parezcan adorables pollitos! Si desea mantener las cosas simples, coloque dos ojos de caramelo y una pizca de color naranja dorado con forma de diamante en cada huevo con Betty Crocker Cookie Icing. Para una apariencia más detallada, coloque un huevo roto con más glaseado.

    Si lo desea, puede poner los pollitos de malvavisco en palitos de piruleta, solo asegúrese de hacerlo mientras el glaseado aún está húmedo, o mejor aún, antes de congelarlos. Si esperas y tratas de agregar el palito una vez que la formación de hielo se haya endurecido, obtendrás huevos rotos.

    Apilé mis Marshmallow Chick Pops en un plato y las vendí en una venta de pasteles. Fueron un gran éxito.

    ¡Y serán un gran éxito entre sus amigos y familiares cuando descubran adorables y deliciosos polluelos de malvaviscos en sus canastas de Pascua!

Ver el vídeo: COMO HACER MALVAVISCOS CASERO, NUBES,BOMBONES SIN HUEVO (Noviembre 2020).