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Flores de piña

Flores de piña


Estas hermosas flores hechas de rodajas de piña son una guarnición súper fácil de comprar, perfectas para cubrir cupcakes, pasteles o simplemente esparcirlas en su mesa de primavera. La técnica no podría ser más sencilla.MAS +MENOS-

Colorante de alimentos y agua, si se desea teñir

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  • 1

    Corta la parte superior de la piña con un cuchillo afilado grande. (Dejo la parte de abajo porque hace que la piña resbaladiza sea más fácil de manejar).

  • 2

    Cortar la corteza a lo largo en tiras. Con un cuchillo de pelar o una cuchara medidora, saque cualquiera de los ojitos o semillas que queden. No se preocupe por golpear la piña, las muescas le darán a sus flores bordes de encaje.

  • 3

    Corta la piña en rodajas muy finas; las rodajas deben ser casi translúcidas. Sécalos con una toalla de papel.

  • 4

    Si va a teñir las rodajas, necesitará unas 15 gotas de colorante para alimentos en una taza de agua para cada color. Además del liso (que sale de un color amarillo claro) hice un amarillo más intenso, un rosa y un naranja. Deje en remojo durante una hora. Dejé que las rodajas de colores se remojaran mientras las rodajas simples estaban en el horno.

  • 5

    Coloque las rodajas en bandejas para hornear forradas con una estera para hornear de silicona o papel pergamino. Hornee a 225 ° F durante unos 30 minutos. Retirar del horno, dar la vuelta a las rodajas y volver a colocarlas en el horno durante otros 30 minutos. Probablemente tendrá que hacer esto varias veces; el tiempo variará, dependiendo del grosor de las rebanadas, pero este es un buen punto de partida.

  • 6

    Una vez que las rebanadas estén encogidas y casi completamente secas, transfiéralas a vasos de papel (o moldes para muffins si tiene suficiente) de modo que los bordes se curven hacia arriba en forma de flor. Deje reposar las flores durante la noche para que conserven su forma de pétalos curvos.

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Más sobre esta receta

  • Se acerca el Día de la Madre y por una vez tengo un plan. (¡Hurra por mí!) Estoy muy emocionado de que mi mamá realmente esté de visita este año para el Día de la Madre. Estoy planeando un buen brunch, con mimosas de piña y, de postre, un pastel con bonitas flores de piña secas. (Las otras ofertas de brunch, todavía están archivadas bajo "Toss Up", pero con suerte la hermana tiene algo bajo la manga ...) Para deliciosas mimosas de piña, puede crear una mezcla de ponche prefabricada. Me gusta mezclar jugos y servir en una bonita jarra junto con una variedad de champán, prosecco, agua con gas o jugo. Para servir, simplemente distribuya un poco de la mezcla, coloque algunas fresas congeladas en el vaso y cubra con la burbuja que elija. Amo una burbuja fresca…. Si está almorzando en el patio, las fresas congeladas son la clave: mantienen fría la mimosa sin diluirse. ¡Y son bonitos! ¡Y no olvides decorar la mesa de bebidas con flores de piña para darle un toque extra de color y diversión! Me muero por hacer las flores de piña durante algún tiempo, después de verlas por primera vez en una publicación de Martha Stewart. La clave, aprendí, es cortar la piña muy fina. Si tiene una cortadora de mandolina, este es el momento de usarla. Yo, sin embargo, no tengo mandolina. Y como tal, mis rebanadas probablemente eran más gruesas de lo que deberían ser. Pero no se preocupe, la técnica todavía funciona con un poco de piña más fina que el papel, es solo un poco más de tiempo voltear las rodajas en el horno.El resultado final es un par de docenas (tal vez más si lo hace Buen trabajo cortando) bonitas flores. Dejé algunas flores en un pastel y esparcí el resto sobre la mesa para lograr un efecto bonito, casual y primaveral. ¡Y feliz día de la madre!
  • ¡Tenemos un montón de recetas de piña de donde vino eso para todos sus brunch, barbacoas y diversión con sabor tropical!

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