Muffin-Tin Pancetta-Rosemary Turkey Meatloaves

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El pastel de carne de pavo se renueva a la italiana en estos divertidos mini panes de carne. Hornear en un molde para muffins los hace rápidos, fáciles y la cena perfecta entre semana.MAS +MENOS-

Actualizado el 8 de septiembre de 2016

Hacer con

Pan rallado Progresso

1/2

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

1/2

taza de cebolla finamente picada

zanahoria, pelada y picada finamente

1/2

taza de pimiento rojo, finamente picado

cucharada de hojas de romero frescas finamente picadas

3/4

taza de salsa orgánica para pasta con tomate y albahaca Muir Glen ™

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1
Forre un molde de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio. Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe 12 moldes para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle el pan rallado y la leche. Deje reposar 5 minutos.
2
Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón, el ajo, el romero, el pavo, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar. Divida la mezcla uniformemente entre los moldes para muffins (aproximadamente 1/3 de taza cada uno). Cubra cada uno con 1 cucharada de salsa para pasta y 1 rebanada de panceta, formando una ronda para cubrir. Coloque el molde en la rejilla debajo del molde para muffins para recoger la grasa. Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que el termómetro insertado en el centro del pan indique al menos 165 ° F. Deje reposar 5 minutos.
3
Para congelar: Forre los moldes para muffins con moldes de papel para hornear antes de llenarlos con la mezcla. Cubra con salsa y panceta. Congele los panes de carne sin hornear hasta que estén firmes, aproximadamente 1 hora. Transfiera los panes de carne a una bolsa de plástico grande con cierre para congelador; congelar hasta 3 meses. Para hornear, retire los vasos de papel para hornear; rocíe los moldes para muffins con aceite en aerosol y coloque los panes de carne en los moldes para muffins. Cubra con film transparente; descongelar en el refrigerador durante la noche o hasta que esté completamente descongelado. Retire la envoltura de plástico; hornee según las instrucciones.

Consejos de expertos

Para una preparación más rápida, pique en trozos grandes la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el romero, luego pulse en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
¿No encuentras panceta en rodajas finas? Coloque la panceta en el congelador durante 10 minutos antes de cortarla y use un cuchillo de sierra para cortarla fácilmente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 360
Calorías de grasa: 180

% Valor diario

Grasa total: 20g; 31%
Grasa saturada 7g 34% Grasas trans 0g
Colesterol: 140 mg; 46%
Sodio: 1030 mg; 43%
Potasio: 370 mg; 10%
Carbohidratos totales: 13g; 4%
Fibra dietética 1g 5% Azúcares 4g
Proteína: 29g

Vitamina A: 50%; 50%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 6%; 6%
Planchar: 10%; 10%

Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 3 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.