Recetas tradicionales

Mini pastel de especias de calabaza

Mini pastel de especias de calabaza


Lleva el pastel de especias al siguiente nivel ... ¡hornéalo en una calabaza!MAS +MENOS-

3

(aproximadamente 5 pulgadas de diámetro) azúcar o calabazas para pastel

1

caja de mezcla para pastel de especias Betty Crocker ™ Super Moist ™

2

cucharadas de azúcar granulada

1/2

cucharadita de especias para pastel de calabaza o canela molida

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Corta con cuidado la parte superior de cada calabaza, luego raspa las semillas y la pulpa. Reserve las tapas con tallos para decorar al servir, si lo desea. Envuelva cada calabaza en papel de aluminio, dejando la parte superior abierta. Coloca las calabazas en una bandeja para hornear.

  • 2

    En un tazón grande con una batidora de mano eléctrica o en el tazón de una batidora de pie, mezcle la mezcla para pastel, el agua, el aceite y los huevos a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media durante 2 minutos.

  • 3

    Vierta con cuidado la masa en las calabazas preparadas, dejando aproximadamente 2 a 3 pulgadas de espacio en la parte superior para que la masa pueda expandirse mientras se hornea. (Es posible que no use toda la masa).

  • 4

    Hornea el pastel en calabazas de 1 hora a 1 hora 15 minutos hasta que al insertar un pincho en el centro de cada pastel salga limpio. Deje enfriar completamente en una rejilla para enfriar.

  • 5

    Mientras tanto, prepare la crema batida especiada: en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica o en el tazón de una batidora de pie, bata la crema espesa, el azúcar y las especias para pastel de calabaza hasta que se formen picos rígidos.

  • 6

    Corta con cuidado los pasteles completamente enfriados con un cuchillo afilado. Coloque rebanadas de pastel en platos para servir con una cucharada de crema batida.

Consejos de expertos

  • La mezcla para pastel de chocolate o pan de jengibre se puede sustituir por la mezcla para pastel de especias, usando los ingredientes que se indican en la caja.
  • Sirva rebanadas de pastel tibio con helado de vainilla en lugar de crema batida, si lo desea.
  • Receta adaptada de A Subtle Revelry

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Más sobre esta receta

  • ¿Necesitas una caída fácil, wow? ¡Hornea un pastel dentro de una calabaza!

    DOODZ. Tomemos un momento para ver lo maravilloso que es este pastel horneado dentro de una maldita calabaza.

    Eso es correcto: puedes hornear un pastel de especias (o un pastel de chocolate, o un pastel de pan de jengibre, o un ... bueno, lo tienes) dentro de una mini calabaza y ¡comértelo también! Yo mismo no podía creerlo, hasta que lo probé. Y ahora no estoy seguro de poder volver a comerme un pastel de otra manera. Está bien, eso no es cierto, comeré pastel prácticamente de cualquier manera, excepto tal vez encima de un cubo de basura. ¡Pero dentro de una calabaza hay una forma bastante radical de hacerlo!

    DE TODAS FORMAS. Vamos a hornear para que puedas obtener esta maravilla en tu vida y en tu vientre.

    Primero, querrás reunir algunas calabazas. Usé calabazas de azúcar / pastel que tenían aproximadamente cinco pulgadas de diámetro, y ese parecía ser el mejor tamaño para contener la mayor parte de la masa del pastel. Corte la parte superior de las calabazas, saque la pulpa (eww) y las semillas y envuelva las calabazas en papel de aluminio, dejando la parte superior abierta. Coloca las calabazas en una bandeja para hornear.

    Prepare su mezcla para pastel (utilicé la mezcla para pastel de especias de Betty Crocker, pero como mencioné anteriormente, una mezcla para pastel de chocolate o pan de jengibre también tendría un sabor delicioso) y viértala uniformemente en las calabazas. Asegúrese de dejar unas buenas dos a tres pulgadas entre la masa y la parte superior de la calabaza para que el pastel no se infle y se derrame por la parte superior. Es posible que no termine usando toda la masa.

    Hornee el pastel en las calabazas durante al menos 1 hora, pero más probablemente 1 hora y 15 minutos, hasta que los pasteles estén completamente horneados (use un pincho largo para comprobar si lo están; si lo inserta en el centro de cada pastel y sale limpio, estás bien). Enfríe los pasteles por completo en una rejilla para enfriar.

    ¡Prepare una sabrosa crema batida especiada con pastel de calabaza para servir junto con el pastel, cortar y servir! La calabaza fresca y horneada junto con el pastel especiado y la crema batida es una fiesta a la que quiero ser invitado una y otra vez.

    Ahora ve y hornea un pastel dentro de una calabaza; te sorprenderá a ti, a tus amigos y a tu paladar.


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