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Cena de taco de pescado fácil

Cena de taco de pescado fácil


¡Por solo $ 25, puedes tener esta cena fácil con tacos de pescado! ¡Solo pide a tus amigos que traigan papas fritas, salsa y cerveza!MAS +MENOS-

4

cucharadita de chile en polvo, dividida

3

onzas de queso cotija desmenuzado

1/2

taza de crema agria o crema mexicana

1

cebolla morada mitad picada, mitad rebanada fina

1 1/2

tazas de arroz integral de grano largo

2

latas de frijoles negros, escurridos y enjuagados

1

repollo morado, cortado en rodajas finas

1

bulbo de hinojo en rodajas finas

1

manojo de hojas de cilantro, picadas

2

limas (1 en jugo, 1 cortada en gajos)

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  • 1

    Precaliente el horno a 250 ° F. Envuelva bien la pila de tortillas en papel de aluminio y colóquelas en el horno hasta que esté listo para comer.

  • 2

    Espolvoree el pescado por ambos lados con 2 cucharaditas de chile en polvo y una pizca generosa de sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto. Cocine el pescado por ambos lados hasta que esté dorado por fuera y firme por dentro. Rompe el pescado cocido en trozos y guárdalo en una fuente para horno en el horno caliente hasta que esté listo para comer.

  • 3

    Combine el arroz y 3 1/2 tazas de agua con el chile en polvo restante, la cebolla picada y el ajo en una olla mediana. Cubra y deje hervir. Baje el fuego a medio-bajo y cocine tapado durante 20-25 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. Revuelva con un tenedor y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • 4

    Calienta los frijoles con un poco de agua en un microondas o en una olla pequeña a fuego medio hasta que estén bien calientes.

  • 5

    Para hacer la ensalada, mezcle el repollo, el hinojo, la zanahoria, la mitad del cilantro, el vinagre de arroz, el jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva en un tazón para servir.

  • 6

    Haga que los invitados preparen sus propios tacos con tortillas, pescado, un poco de repollo, queso, el resto del cilantro y la crema agria. Sirva ensalada adicional a un lado junto con el arroz y los frijoles. Coloque las rodajas de lima para que los invitados las expriman en sus tacos.

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Más sobre esta receta

  • Mi forma favorita de entretener por poco dinero es hacer tacos de pescado. Obligo a mis amigos a traer bocadillos para comer mientras cocino: papas fritas, salsa y guacamole son una combinación natural. Y les pido que traigan un poco de cerveza mexicana fría (como Corona o Negro Modelo) para beber. Y cobro a una o dos personas por traer un postre realmente simple como galletas o brownies para comer después. Estas personas casi siempre están dispuestas a complacer, ya que obtienen una cena completa con el trato. Luego comienzo a organizar la cena más fácil y satisfactoria de la historia. Los tacos de pescado son un plato de verano perfecto y un favorito fácil, factible incluso para cocineros no expertos. A un lado, puede servir arroz, frijoles y una refrescante ensalada de hinojo, todo tan fácil como los tacos. Como beneficio adicional, los ingredientes no son difíciles de conseguir ni tan caros. Puede alimentar a seis u ocho personas de esta manera por 25 almejas aproximadamente.
  • Prepara todas las verduras (rebanadas y trozos de repollo, hinojo, zanahorias, etc.) antes de que lleguen tus amigos y precalienta el horno a 250 grados. Cuando tus amigos comiencen a llegar, envuelve bien la pila de tortillas en papel de aluminio y coloca el paquete en el horno hasta que estés listo para comer. También puedes preparar el pescado antes de que entren tus invitados y guardarlo en el refrigerador hasta que estás listo. Luego, simplemente cocínalo una vez que lleguen tus invitados para que esté fresco y caliente. Saca las tortillas calientes y el pescado, junto con los lados. Haga que sus invitados preparen sus propios tacos, adornados con un poco de ensalada de repollo, el cilantro restante, el queso y la crema agria, tal vez con un chorrito de limón. Sirve ensalada de repollo adicional junto con el arroz y los frijoles. Si el pescado no es lo tuyo o quieres otras ofrendas, mezcla las proteínas y los ingredientes. Puede que sea un poco más de un presupuesto de fiesta de $ 25, ¡pero encontrarás más ideas geniales para tu fiesta de tacos con amigos!
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