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Sopa Española de Almejas Verdes

Sopa Española de Almejas Verdes


Hacer con

Pan rallado Progresso

1/2

taza de cebolla finamente picada

1

puerros medianos o 2 pequeños, cortados por la mitad a lo largo, enjuagados y finamente picados (aproximadamente 3/4 taza)

3

dientes de ajo finamente picados

1/2

taza de perejil italiano (de hoja plana) fresco, finamente picado

3/4

taza de cilantro fresco, finamente picado

1

taza de pan rallado Progresso ™

3

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1

lb de almejas frescas en concha, enjuagadas

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  • 1

    En una olla holandesa de 5 cuartos, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el puerro. Cocine de 2 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo, el perejil y el cilantro; cocine de 30 segundos a 1 minuto. Agregue el pan rallado y revuelva con frecuencia hasta que esté cubierto y ligeramente dorado. Agregue el vino; deje que el vino se evapore, luego agregue el caldo. Incorpora las almejas.

  • 2

    Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio. Cubrir; cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos o hasta que las almejas se abran completamente (deseche las almejas sin abrir). Agrega sal y pimienta.

Consejos de expertos

  • Sirve con pan francés.
  • Si lo desea, sustituya el caldo de pollo por caldo de verduras.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
170
Calorías de grasa
70
% Valor diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
1 1/2 g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
630 mg
26%
Potasio
90 mg
3%
Carbohidratos totales
18g
6%
Fibra dietética
1 g
5%
Azúcares
1 g
Proteína
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
6%
6%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Una sopa diferente hecha con almejas, caldo de pollo, cilantro y perejil. Una fantástica combinación de sabores para tus invitados.

Ver el vídeo: ROBINFOOD. Almejas en salsa vieja + Sopa de melocotones