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Salteado de pollo y verduras con salsa de arándanos

Salteado de pollo y verduras con salsa de arándanos


Un sofrito único y de temporada con pollo, verduras clásicas y una salsa de arándanos ligeramente picante.MAS +MENOS-

Actualizado el 3 de mayo de 2017

2

pulgadas de jengibre fresco, picado

4

onzas de fideos de huevo salteados

1

bolsa (10 oz) de mezcla de salteado orgánico congelado chino Cascadian Farm ™, descongelada

2

cucharadas de aceite neutro, para cocinar

Salsa Salteada De Arándanos

1/2

cucharada de maicena

1/2

cucharada de salsa sriracha

1/2

cucharada de salsa hoisin

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  • 1

    Corte el pollo en rodajas finas y mezcle con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Reservar y dejar macerar unos minutos.

  • 2

    Sumerja los fideos en agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que estén rehidratados y suaves. Luego, escurre los fideos y mézclalos con 1 cucharadita de aceite de sésamo para que no se peguen.

  • 3

    Batir los ingredientes de la salsa y reservar. Descongele las verduras en el microondas.

  • 4

    Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue dos cucharadas de aceite y revuelva para cubrir la sartén. Luego agregue el pollo y cocine por 3-4 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Debe cocinarse rápidamente si lo cortas en rodajas finas.

  • 5

    Agregue las verduras al wok y revuelva para combinar.

  • 6

    Agregue la salsa a la sartén o wok y revuelva. La salsa debe espesarse después de uno o dos minutos.

  • 7

    Cuando la salsa esté espesa, sirva el sofrito sobre los fideos. Adorne los platos con cilantro fresco y salsa sriracha extra.

Consejos de expertos

  • Sustituya los fideos salteados por arroz, si lo desea.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Esta sabrosa cena salteada se prepara rápida y fácilmente. Cuando piensas en arándanos, probablemente pienses en salsa de arándanos. Porque seamos honestos, esta vez al año, la mayoría de la salsa de arándanos que comerás estará junto a una rebanada de pavo y un charco de salsa. Pero, ¿y si te dijera que hay otro tipo de salsa de arándanos? Esta salsa es una bestia completamente diferente, destinada a salteados en lugar de acompañamientos de pavo. Antes de llegar a la salsa, hablemos de salteados. Esta receta puede ser bastante flexible, pero me gusta usar pollo agradable y suave para la proteína. Córtalo en rodajas finas y revuélvelo junto con un poco de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre. Para las verduras, solo usé una bolsa de mezcla de salteado congelado de Cascadian Farm. Una bolsa es la cantidad perfecta para dos porciones grandes de salteado. Querrás descongelarlos suavemente antes de agregarlos al wok más tarde. Si bien el arroz es un carbohidrato estándar para saltear, decidí cambiarlo un poco con estos finos fideos de huevo. Debería poder encontrarlos en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles. Son muy fáciles de rehidratar (hiérvelos por unos minutos) y luego revuélvelos con un poco de aceite de sésamo para que no se peguen. ¡Sírvelos sobre los fideos con un poco de cilantro y quizás otro chorrito de sriracha!

Ver el vídeo: SALTEADO de POLLO con Verduras WOK de POLLO Estilo CHINO . William Priets