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Tarta de espárragos

Tarta de espárragos


No se deje intimidar por la fantasía de esta hermosa tarta de verduras primaverales afeitadas: es increíblemente fácil y se prepara más rápido de lo que piensa.MAS +MENOS-

Actualizado el 6 de septiembre de 2017

Pastelería

Harina para todo uso Gold Medal ™

1

hoja de hojaldre congelado (del paquete de 17.3 oz), descongelado

Crema de queso para untar con hierbas

4

oz de queso crema, ablandado

1

cucharada de crema batida espesa

1

cucharada de hojas de tomillo frescas picadas

1/4

cucharadita de pimienta negra

Aderezos

1

cucharadita de aceite de oliva extra virgen

1

cucharadita de jugo de limón fresco

4

tallos de espárragos, recortados y afeitados

2

rábanos, en rodajas finas

1/4

taza de queso parmesano, rallado

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  • 1

    Caliente el horno a 400 ° F. Extienda ligeramente la harina sobre un rodillo. Coloque la hoja de hojaldre sobre un trozo de papel de hornear; enrollar en un rectángulo de 11x10 pulgadas. Mantenga la masa en pergamino; transferir a una bandeja para hornear galletas grande. Marque la masa a 1/2 pulgada del borde en todo el contorno para hacer un borde. Pinche la masa con un tenedor dentro del borde. Hornee de 14 a 18 minutos o hasta que estén doradas.

  • 2

    Mientras tanto, en un tazón mediano, bata los ingredientes para untar con queso crema con hierbas con una cuchara; dejar de lado.

  • 3

    Coloque la mezcla de queso crema por cucharadas de manera uniforme sobre el centro de la tarta, encima de la tarta caliente; déjelo reposar 1 minuto. Extienda suavemente la mezcla de queso hasta 1/2 pulgada de los bordes.

  • 4

    En un tazón mediano, bata el aceite, el jugo de limón, la miel y 1/8 de cucharadita de sal con un batidor. Agrega los espárragos y los rábanos; revuelva para cubrir. Cubra la tarta con la mezcla de espárragos. Espolvorea con queso parmesano. Cortar en 4 filas por 3 filas.

Consejos de expertos

  • Para una tarta aún más sabrosa, sustituya el queso crema por queso de cabra. Agregue una cucharada adicional de crema para ayudar a diluir el queso más espeso.
  • Para afeitar espárragos, coloque cada espárrago en una tabla de cortar y afeite la punta a la base con un pelador de verduras hasta que los espárragos estén demasiado finos para afeitarlos más. Luego, dé la vuelta y afeite dos o tres piezas más del otro lado. Cuanto más gruesas sean las lanzas, mejor.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
170
Calorías de grasa
110
% Valor diario
Grasa total
13g
19%
Grasa saturada
4 1/2 g
22%
Grasas trans
2g
Colesterol
15 mg
5%
Sodio
190 mg
8%
Potasio
45 mg
1%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
1g
Proteína
3g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Tortilla de espárragos