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Blondies remolino de fresa y ruibarbo

Blondies remolino de fresa y ruibarbo


¡Celebra los primeros sabores de frutas de la primavera con estas rubias dulces, agrias y mantecosas!MÁS +MENOS-

Actualizado el 8 de septiembre de 2017

Para las rubias:

1

taza (2 barras) de mantequilla sin sal, derretida

2

tazas de azúcar morena oscura compacta (ver consejos)

1

cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2

tazas de harina para todo uso

Para el remolino:

1/4

taza de fresas frescas o congeladas en rodajas

1/4

taza de ruibarbo fresco o congelado, picado

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde para brownies de 8x8 pulgadas con papel pergamino. Combine la mantequilla derretida y el azúcar morena en un tazón mediano. Revuelva hasta que quede suave. Luego agregue los huevos y la vainilla.

  • 2

    Combine la sal y la harina en un tazón pequeño, luego agregue a la mezcla de azúcar morena.

  • 3

    Revuelva hasta que se combinen (mezclar en exceso hace rubios duros; unos pequeños trozos de harina no dolerán). Extienda la masa para blondie en una capa uniforme en el fondo de su molde para brownie forrado con pergamino. Dejar de lado.

  • 4

    Para hacer girar la fruta, combine todos los ingredientes del remolino en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, hasta que la salsa esté ligeramente espesa (básicamente, aquí está haciendo una tanda muy pequeña de mermelada), aproximadamente 10 minutos.

  • 5

    Retirar del fuego y hacer puré con una batidora de mano, o transferir a una licuadora normal y hacer puré hasta que quede suave.

  • 6

    Vierta la mezcla de remolino sobre la masa de Blondie. Usando un cuchillo de mantequilla, revuélvalos juntos.

  • 7

    Horneado de 30 a 40 minutos o hasta que la mitad todavía esté pegajosa, pero en su mayor parte cuajada. Levante las rubias de la sartén con papel pergamino y deje enfriar COMPLETAMENTE en la rejilla para hornear antes de cortar (en serio, COMPLETAMENTE).

  • 8

    Córtelo en cuadrados de 2 pulgadas e intente comer solo uno. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana (pero probablemente no duren tanto).

Consejos de expertos

  • Soy la autoproclamada Reina de los Chocoholics, pero incluso yo sé que cuando se trata de barras de postre, ¡las rubias están donde están! Un brownie perfecto es increíble, pero a veces es difícil de crear (demasiado pastoso, demasiado delgado, demasiado quebradizo). ¿Una rubia perfecta? Una brisa de hacer cada. soltero. hora. Con solo seis ingredientes en la masa de blondie, no puedes estropear esto. ¿La clave para hacer que tus rubias sean una estrella de rock increíble? No cocine demasiado a estos bebés. Nadie se ha quejado nunca de que un postre sea demasiado pegajoso (y si lo han hecho, solo tienen que irse a casa), así que definitivamente, si puede, errar en el lado bajo del rango de tiempo de cocción. Estamos filmando por cocido, pero todavía pegajoso. A medida que se enfríen, se endurecerán lo suficiente como para cortarlas, servirlas y disfrutarlas, así que asegúrese de esperar hasta que se enfríen por completo antes de cortarlas. Estas rubias no son para personas que luchan con los alimentos demasiado ricos, están llenas de azúcar (¡hola, 2 tazas!) y mantequilla (¡hola, 2 barras!), así que asegúrese de cortarlos en cuadrados pequeños. Recomiendo el tamaño de barra de postre "normal" de dos pulgadas (cuatro filas por cuatro filas), pero podría salirse con la suya cortando estas barras ricas en más filas (cinco o seis en cada dirección). Si planea servirlos en una fiesta o evento, incluso podría hacer cuadrados de una pulgada; serían los pequeños cubos perfectos de delicia. Para una variación divertida, mezcle un poco de mantequilla de maní en la masa de blondie y instantáneamente tienes rubias PB&J que te dejarán boquiabierto. Blondies por la victoria.
  • Para un mayor contraste visual entre el remolino de frutas y las rubias, cambie el azúcar morena oscura por azúcar morena clara. El sabor será menos intenso, pero aún sabroso.
  • Variación PB&J: agregue 1/3 de taza de mantequilla de maní a la masa de Blondie.
  • Use fresas frescas y ruibarbo si están en temporada, o recójalos en la sección de frutas congeladas de su supermercado para obtener delicias durante todo el año.
  • Truco de velocidad: omita hacer el remolino de fresa y ruibarbo y simplemente use cualquier mermelada que tenga en su refrigerador.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
290
Calorías de grasa
110
% Valor diario
Grasa total
12g
19%
Grasa saturada
8g
38%
Grasas trans
0g
Colesterol
55 mg
18%
Sodio
35 mg
2%
Potasio
70 mg
2%
Carbohidratos totales
43 g
14%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
33g
Proteína
2g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 2 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Soy la autoproclamada Reina de los Chocoholics, pero incluso yo sé que cuando se trata de barras de postre, ¡las rubias están donde están! Un brownie perfecto es increíble, pero a veces es difícil de crear (demasiado pastoso, demasiado delgado, demasiado quebradizo). Con solo seis ingredientes en la masa de blondie, no puedes estropear esto.

    ¿La clave para hacer que tus rubias sean una estrella de rock increíble? No cocine demasiado a estos bebés. A medida que se enfríen, se endurecerán lo suficiente como para cortarlas, servirlas y disfrutarlas, así que asegúrese de esperar hasta que estén completamente frías antes de cortarlas.

    Estas rubias no son para personas que luchan con los alimentos demasiado ricos; están llenas de azúcar (¡hola, 2 tazas!) Y mantequilla (¡hola, 2 barras!), Así que asegúrese de cortarlas en cuadrados pequeños. Si planeas servirlos en una fiesta o evento, incluso podrías hacer cuadrados de una pulgada; serían los cubitos perfectos de delicia.

    Para una variación divertida, mezcle un poco de mantequilla de maní en la masa de blondie, e instantáneamente tendrá rubias PB&J que lo dejarán boquiabierto. Blondies por la victoria.


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