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Galletas Sándwich De Chocolate Oscuro

Galletas Sándwich De Chocolate Oscuro


¡Nadie se quejó nunca de que apareciera una galleta Oreo ™ en la bandeja de galletas durante las vacaciones! Estas galletas sándwich de chocolate están inspiradas en la galleta favorita de Estados Unidos, pero están hechas desde cero con cacao oscuro y glaseado de malvavisco. Estas cookies de corte y horneado se pueden preparar con anticipación y almacenar para más tarde para adaptarse a eventos con poca antelación, un horario loco y todo lo demás.MÁS +MENOS-

Actualizado el 19 de septiembre de 2018

Galletas

2 1/4

tazas de harina para todo uso Gold Medal ™

1/2

taza de cacao Hershey'sSpecial Dark ™

1 1/2

tazas de azúcar granulada

Glaseado De Malvavisco

1

frasco (7 oz) de crema de malvavisco Kraft Jet Puffed marshmallow

1 3/4

tazas de azúcar en polvo

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  • 1

    En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

  • 2

    En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla ablandada y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso; raspar el lado del tazón. Batir el huevo hasta que quede suave. Batir 1 cucharadita de vainilla. A velocidad baja, agregue la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado.

  • 3

    Divida la masa por la mitad; Forme cada mitad en un rollo, de 8 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro. Envuelva bien los troncos de masa con plástico. Refrigere unas 2 horas o hasta que esté muy firme.

  • 4

    Caliente el horno a 375 ° F. Desenvuelva 1 de los troncos de masa; cortar en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar, remodelando si es necesario. Repita con el resto del tronco de masa.

  • 5

    Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deje enfriar 1 minuto; sáquelo de la bandeja para hornear y colóquelo en una rejilla para enfriar. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos.

  • 6

    Para hacer el glaseado de malvaviscos, en un tazón grande, bata la crema de malvavisco, 3/4 taza de mantequilla blanda, 1/2 cucharadita de vainilla y 2 cucharaditas de leche con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezclen. Batir el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Si es necesario, agregue más leche, unas gotas a la vez, hasta que se esparza la consistencia.

  • 7

    Para cada galleta sándwich, esparza una cucharada generosa de glaseado en el fondo de 1 galleta. Cubra con la segunda galleta, con la parte inferior hacia abajo; presione suavemente juntos. Almacenar cubierto en el refrigerador con papel encerado entre capas.

Consejos de expertos

  • Los rollos de masa para galletas se pueden envolver y refrigerar hasta 48 horas antes de hornear. Para congelar, coloque los rollos de masa para galletas envueltos en el congelador y congele hasta que estén firmes. Una vez que la masa esté firme, asegúrese de que los extremos del plástico estén torcidos y coloque los rollos en una bolsa grande con cierre para congelador. Congelar hasta 1 mes. Para descongelar, deje reposar la masa de 30 a 45 minutos a temperatura ambiente o hasta que sea fácil de cortar en rodajas. Quite el plástico; corte en rodajas y continúe como se indica en la receta.
  • Para obtener una galleta con una forma agradable, rote los troncos cada 30 minutos durante la refrigeración o congelación hasta que estén firmes para que la masa permanezca redondeada.
  • ¡Dale forma a tus galletas! Gire el rollo ligeramente con cada corte para que quede redondeado.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 galleta sándwich
Calorías
220
Calorías de grasa
90
% Valor diario
Grasa total
11g
16%
Grasa saturada
7g
33%
Grasas trans
0g
Colesterol
35 mg
11%
Sodio
140 mg
6%
Potasio
35 mg
1%
Carbohidratos totales
28g
9%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
19g
Proteína
1 g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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