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Mini patatas fritas con cebolla y parmesano francés

Mini patatas fritas con cebolla y parmesano francés


Las cáscaras crujientes de parmesano envuelven un cremoso relleno de ricotta batida y cebolla caramelizada. ¡El aperitivo perfecto!MAS +MENOS-

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tazas de queso parmesano rallado y empacado

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  • 1

    Cortar la cebolla en dados muy pequeños y cocinar a fuego medio en un poco de mantequilla o aceite de oliva durante unos 25 minutos hasta que esté bien dorada.

  • 2

    Coloque la ricotta y la leche en una batidora de pie o procesador de alimentos y bata o mezcle hasta que quede suave, ligero y aireado. Agrega la cebolla, el pimentón y el orégano. Coloque en una manga pastelera en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

  • 3

    Empaque el queso parmesano en cucharadas muy apretadas y muy rebosantes y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Haz dos lotes de 6 cada uno.

  • 4

    Hornee a 400 ° F durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.

  • 5

    Retirar del horno y, trabajando rápidamente, moldear el queso horneado sobre el mango de una cuchara de madera para formar tubos. El queso se endurece muy rápidamente, por lo que es una buena idea que otra persona lo ayude con este paso.

  • 6

    Coloque la mezcla de relleno en las conchas y sirva de inmediato.

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Más sobre esta receta

  • El queso parmesano se hornea en pequeñas cáscaras crujientes que contienen un relleno de cebolla caramelizada con queso. Si lo hicimos.

    Una vez que descubrí cómo hacer galletas saladas con queso, supe que las posibilidades eran infinitas.

    Seamos claros: ¡las galletas están hechas de queso y solo queso! Simplemente colóquelo en una bandeja para hornear, póngalo en el horno y 5 minutos después tendrá pequeñas galletas crujientes que puede moldear en la forma que desee.

    Pensé que estas pequeñas patatas fritas Parm serían perfectas para un aperitivo que fuera un toque divertido y sabroso del cannoli, el postre italiano. Así que los llené con una ricota batida cargada con cebollas caramelizadas para hacer una pequeña aplicación de dos bocados que estaba llena de sabores profundos.

    El primer paso es caramelizar las cebollas porque eso lleva un tiempo. Asegúrate de dejar que se pongan bonitos y se doren.

    Batir la ricotta en una batidora o procesador de alimentos.

    Luego, agregue el orégano, el pimentón y las cebollas.

    Las patatas fritas de Parm son fáciles de hacer: simplemente coloque montones de Parm en una bandeja para hornear y cocine unos 5 minutos.

    Cuando salgan del horno, asegúrate de formarlos rápido porque se endurecen rápido. Use el mango de una cuchara de madera como molde y tenga a un amigo cerca para que lo ayude a hacerlos todos antes de que estén crujientes.

    Luego, simplemente coloque el relleno en las conchas y sirva.

    Estos son cremosos, crujientes y llenos de sabores profundos.

    Dan Whalen necesita encontrar una razón para hacer una fiesta ahora. Ha escrito blogs durante más de 5 años en The Food in My Beard. ¡Consulta el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!


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