Recetas tradicionales

Cheesecake de maíz dulce

Cheesecake de maíz dulce


¡Una tarta de queso casera simple con un diseño de maíz dulce!MAS +MENOS-

Actualizado el 14 de marzo de 2017

Corteza

2

tazas de galletas Graham, trituradas

6

cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

2

cucharaditas de extracto de vainilla

Maíz de caramelo, para decoración.

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  • 1

    Para la masa, presione las galletas Graham en un procesador de alimentos hasta que estén molidas. Luego agregue el azúcar, la canela, una pizca de sal y la mantequilla derretida.

  • 2

    Busque un vaso de plástico y un recipiente o recipiente de plástico un poco más grande que pueda cortar. Coloque los recipientes en su molde desmontable antes de agregar su corteza a la sartén. Sin embargo, no cortes los fondos todavía para la taza y el tazón.

  • 3

    Haga el relleno agregando queso crema y azúcar a una batidora de pie (o use una batidora de mano). Batir el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, seguido de crema agria y crema espesa. Luego agrega la vainilla y una pizca de sal.

  • 4

    Vierta el relleno en su sartén sin la corteza y divídalo uniformemente entre la taza central, la capa intermedia y la capa externa. Esto es solo para asegurarse de tener la cantidad correcta de relleno para cada capa.

  • 5

    Retire las capas y mantenga la cantidad de relleno separada para cada parte. Deje la capa central (en la taza) blanca. Colorea el relleno que está en la capa intermedia (tazón) con mayoritariamente amarillo, pero unas gotas de rojo hasta que alcance un color naranja intenso. Colorea el relleno exterior solo con amarillo. Necesitarás mucho amarillo para obtener un color realmente intenso.

  • 6

    Limpia tu molde desmontable ahora, sécalo bien y presiona tu corteza contra el fondo del molde. Hornéalo a 350 ° F durante 10 minutos. Luego déjelo enfriar.

  • 7

    Ahora toma tu taza y tazón de plástico y corta la base de cada uno. Colóquelos en su corteza enfriada. Vierta las capas en cada sección. Blanco en el centro, naranja en el medio, amarillo en el exterior. Como ya midiste las capas, deberían ser perfectas.

  • 8

    Retire los divisores en cada capa teniendo cuidado de raspar los lados de cada divisor. Luego extienda el relleno hasta que quede uniforme. Sin embargo, trata de no mezclar los colores.

  • 9

    Envuelva bien el molde desmontable en papel de aluminio y hornee el pastel en un lote de agua humeante durante 90 minutos a 325 ° F. Compruébalo y si el pastel no está casi firme, hornéalo durante otros 20 minutos. Cuando el pastel esté firme, apague el fuego del horno y rompa ligeramente la puerta del horno. Deje que la tarta de queso se enfríe lentamente en el horno durante una hora.

  • 10

    Retire el pastel de queso y deje enfriar a temperatura ambiente, luego enfríe durante 30 minutos. Retirar el molde desmontable y decorar con caramelos.

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Más sobre esta receta

  • Es casi la hora de mi fiesta favorita del año: Halloween. Si va a tener una fiesta de Halloween o simplemente va a una, siempre es bueno traer un regalo con el tema de Halloween. Más allá del estilo de Halloween, ¡también es una buena idea asegurarse de que sepa bien! Mi pastel de queso de maíz dulce es divertido y delicioso. El efecto de capas hace que cada rebanada parezca un trozo de maíz dulce. Si bien se requiere un poco de paciencia para obtener el aspecto correcto, ¡sin duda es asombroso! Dado que vamos a dividir el relleno en tres secciones (blanco, amarillo, naranja), es importante saber cuánto de cada uno. Necesitaré. No puede simplemente dividirlos de manera uniforme porque los volúmenes son diferentes en cada sección. Los estimo en 15% de blanco, 35% de naranja y 50% de amarillo. Los fanáticos de la geometría pueden usar medidas y matemáticas para determinar las proporciones exactas de cada sección. Encuentre el volumen de todo el pastel y reste las secciones individuales para obtener una proporción para cada sección. Luego aplique esas proporciones a su relleno total. Una forma no matemática de medir el relleno es simplemente colocar los divisores de su recipiente en la sartén antes de poner la corteza. Usé un recipiente mediano de plástico que podría cortar fácilmente más tarde y un vaso de plástico Agregue su relleno a estas secciones hasta que esté uniforme. Una vez que tenga todo medido, puede quitar el relleno de cada sección y estará premedido para usted. Por supuesto, la belleza de este pastel es cuando lo corta y cada trozo parece un enorme trozo de maíz dulce. No hay duda de que esta receta y preparación requiere un poco de paciencia, ¡pero los resultados son realmente increíbles!

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