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Mini pastel de carne

Mini pastel de carne


Una versión en miniatura (¡y más linda!) De una receta clásica favorita.MÁS +MENOS-

Actualizado el 10 de noviembre de 2014

Hacer con

Pan rallado Progresso

2

libras de carne molida magra

1/2

taza de pan rallado estilo italiano Progresso ™

1

paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa (opcional)

1/2

taza de salsa de tomate, y más para cubrir si lo desea

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  • 2

    En un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado, la mezcla para sopa de cebolla francesa, sal, pimienta, salsa de tomate y huevo. Mezclar con una espátula o con la mano para combinar bien.

  • 3

    Con una cuchara para helado, coloque cucharadas grandes de la mezcla de carne en moldes para muffins ligeramente engrasados. La mezcla debe formar una cúpula ligeramente sobre las tazas (y debería poder llenar al menos 10 de las tazas).

  • 4

    Hornee durante unos 40 minutos; después de 30 minutos, rocíe salsa de tomate adicional sobre los panes de carne si lo desea. Hornee hasta que la carne alcance una temperatura apta para el consumo y tenga un color marrón oscuro.

  • 5

    Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de retirar con pinzas o cuchara.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • En un mundo lleno de geles, reducciones, bechamels y chiffonades, a veces lo único que queremos es carne y patatas.

    Para mí, eso a menudo viene en forma de pastel de carne. Me encanta esta receta clásica desde que era niño. No es la comida más atractiva, sin duda, ¡pero seguro que da en el clavo cuando tengo hambre!

    Pero incluso mi estómago rugiente (y el de mi esposo, quien es conocido por consumir tres veces más comida que una persona normal) no siempre puede engullir un pastel de carne entero, así que me quedo con rebanadas a medio comer en los platos y sobras que, al menos en nuestra casa de dos, no se mantienen frescas por mucho tiempo. Ahí es donde estos mini pasteles de carne son útiles.

    Quizás se esté preguntando dónde entra en escena la parte del "pan" de esta receta, y realmente, además de usar ingredientes tradicionales de pastel de carne, no tiene pan. Estos mini panes de carne están hechos en moldes para muffins y parecen casi albóndigas gigantes (para las que también las hemos usado para cubrir nuestros espaguetis). Por lo tanto, puede controlar mejor su porción de la comida y congelar las sobras para un almuerzo o cena rápidos al día (o semana o mes). Además, ¡son mucho más lindos que un rectángulo de carne en una fuente!

    Me gusta condimentar mis mini panes de carne con migas de pan estilo italiano Progresso, que contienen especias como orégano y albahaca, junto con un paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa y salsa de tomate para darle un toque extra. La salsa barbacoa o la salsa teriyaki también funcionan bien en lugar del ketchup si quieres una dimensión de sabor diferente. Incluso puede usar pavo molido en lugar de carne molida magra para un sabor diferente. Parte de la razón por la que disfruto tanto esta receta, además de lo fácil que es de hacer, es su versatilidad.

    La próxima vez que se le antoje un buen pastel de carne a la antigua, pruebe esta versión en miniatura. Satisfacerán el antojo sin llenarte demasiado, ¡y tendrás otra comida esperándote en el congelador cuando la necesites!

    Stephanie (también conocida como Girl Versus Dough) se unió a Tablespoon para compartir sus aventuras en la cocina. ¡Echa un vistazo al perfil de miembro de Tablespoon de Stephanie y sigue revisando sus propias recetas personales en Tablespoon!

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