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Recetas inusuales

Buñuelos De Maíz Crema

Buñuelos De Maíz Crema

Crema de maíz mezclada con una masa y frita en deliciosos buñuelos de maíz.MÁS +MENOS-

Actualizado el 8 de marzo de 2017

2

tazas de granos de maíz, frescos o congelados

1

chile serrano picado (opcional)

1/2

cucharadita de polvo para hornear

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  • 1

    Pique la cebolla y el pimiento y corte el maíz de la mazorca si usa maíz fresco.

  • 2

    Agregue la mantequilla a una sartén grande y cocine a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue la cebolla, el pimiento y el maíz. Cocine durante 4-5 minutos hasta que las cebollas estén suaves. Agrega una pizca de sal, azúcar y nuez moscada. Luego agregue la crema y cocine por otros 2 minutos hasta que la crema comience a espesarse.

  • 3

    Vierta la mezcla en un tazón grande y agregue la leche. Deje enfriar durante cinco minutos.

  • 4

    Agregue el huevo al tazón y mezcle bien. Luego agregue el polvo de hornear y la harina. La masa debe ser muy espesa, pero que se pueda sacar con pala. Si está demasiado líquido, agregue otra 1/2 taza de harina.

  • 5

    Freír cucharadas grandes de masa en aceite a 350 ° F. Necesitarán de 4 a 6 minutos para cocinarse dependiendo del tamaño de sus buñuelos. Los buñuelos terminados deben estar dorados e hinchados.

  • 6

    Deje escurrir sobre una toalla de papel antes de servir. ¡Servir caliente!

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Más sobre esta receta

  • Cuando era pequeño, el maíz cremoso era uno de los lados más comunes en nuestra mesa. En aquel entonces, lo único que realmente sabía sobre el maíz en crema era que salía de una lata. Finalmente, me di cuenta de que se puede hacer el maíz en crema en casa, lo que prefiero y no lleva mucho tiempo. Pero si tienes poco tiempo, las versiones empaquetadas también funcionan bien. Si bien puedes detenerte en la crema de maíz, ¡decidí llevarla al siguiente nivel y convertir la guarnición en un aperitivo! Ya que la crema de maíz tiene mucho líquido. ¡Ya en él, es bastante fácil convertirlo en una masa y freírlo para hacer deliciosos buñuelos de maíz a la crema! Me gusta mantener mi crema de maíz muy básica, pero descubrí que sí ayuda al sabor agregar algunas cebollas picadas. Y si te gusta un poco de picante, agrega un chile serrano picado. Solo asegúrate de cortar las cosas en dados bastante finos.Después de freír, déjalas escurrir sobre una toalla de papel durante uno o dos minutos y luego sírvelas de inmediato. Son mejores cuando todavía están un poco calientes. Tienen un sabor y una textura fantásticos. El interior de los buñuelos es agradable y suave, y se vuelve un poco crujiente donde están los trozos de maíz en el exterior.Si quisieras, podrías servir esto con un aderezo ranchero o algo así, pero pensé que estaban bastante bien sin vestirse en absoluto!


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