Recetas inusuales

Pastel De Pan De Maíz Enchilada De Pollo

Pastel De Pan De Maíz Enchilada De Pollo


¡Una comida fácil de un solo plato para los amantes de las enchiladas de pollo y el pan de maíz!MAS +MENOS-

2

cucharaditas de aceite vegetal o de canola

1

cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos

1

jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos

1

lata (10 oz) de salsa de enchilada Old El Paso ™

2

tazas de pollo cocido desmenuzado

1

lata (15 oz) de frijoles negros Progresso ™, escurridos

1 1/2

tazas de queso mexicano, rallado (dividido)

1

bolsa (6.5 oz) de Betty Crocker ™ Cornbread & Muffin Mix

2

cucharada de mantequilla derretida

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine por 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

  • 2

    Transfiera la mezcla de cebolla y jalapeño a un tazón grande para mezclar. Agregue salsa de enchilada, salsa, pollo, frijoles negros y 1 taza de queso mexicano. Revuelva todos los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.

  • 3

    Transfiera la mezcla a un molde para pastel que haya sido engrasado con aceite en aerosol. Golpea la mezcla con una cuchara para que quede agradable y uniforme.

  • 4

    En un tazón aparte, mezcle la mezcla de pan de maíz, la leche, el huevo y la mantequilla derretida hasta que estén combinados y suaves. Luego, coloca la mezcla encima de la mezcla de enchilada hasta cubrir todo el pastel.

  • 5

    Hornee durante 15-20 minutos, hasta que la cobertura de pan de maíz esté firme y los bordes comiencen a dorarse. Retire el pastel y cubra con 1/2 taza adicional de queso rallado. Hornee durante 3-4 minutos adicionales hasta que el queso se derrita. Retirar y servir inmediatamente.

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Más sobre esta receta

  • ¡Una comida sencilla de un solo plato para los amantes del pan de maíz y las enchiladas! Estoy bastante seguro de que podría vivir de enchiladas de pollo. Yo los hago TODOS. EL. TIEMPO. Y luego, cuando no estoy haciendo enchiladas, me encanta hacer sopa de enchilada, enchiladas apiladas, pizza de enchilada ... ¡lo que sea! .Sí. Combina todas las bondades de las enchiladas con un delicioso pan de maíz. ADEMÁS, no tiene que tomarse el tiempo para enrollar todas esas enchiladas. Y si lo preparas con pollo asado o sobras de pollo, también es una comida súper rápida para preparar. Y, por supuesto, es delicioso. Como todas las “enchiladas” son, en mi libro, ¡un pastel de pan de maíz enchilada de pollo perfectamente simple está listo para usar! ¡¡¡Te va a encantar!!!

Ver el vídeo: Pastel Azteca - Receta Fácil - Mi Cocina Rápida