Recetas tradicionales

Arroz con cilantro y perejil

Arroz con cilantro y perejil

Hacer con

Caldo Progresso

1/2

taza de cilantro fresco picado

1/2

taza de perejil italiano fresco, picado

4

tomatillos, sin cáscara, enjuagados

3

tazas de caldo de pollo reducido en sodio Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1/2

cucharadita de caldo de pollo en gránulos

1/2

cucharadita de sal, si lo desea

1/4

taza de cebolla finamente picada

2

dientes de ajo finamente picados

2

tazas de arroz blanco convertido sin cocer

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  • 1

    En la licuadora coloca el cilantro, el perejil, los tomatillos, 2 tazas del caldo, el caldo granulado y la sal. Cubrir; licúa a velocidad media de 1 a 2 minutos o hasta que quede suave. Dejar de lado.

  • 2

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agregue el arroz; cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté ligeramente dorado. Agrega la mezcla de cilantro; cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se incorpore. Revolviendo ocasionalmente.

  • 3

    Agrega la taza restante del caldo. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir; cocine de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.

  • 4

    Sube el fuego a medio. Descubrir; cocine unos 3 minutos o hasta que se absorba el líquido. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
230
Calorías de grasa
35
% Valor diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2 g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
270 mg
11%
Potasio
260 mg
7%
Carbohidratos totales
44g
15%
Fibra dietética
1 g
5%
Azúcares
2g
Proteína
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • El caldo de pollo Progresso® reducido en sodio proporciona una simple adición al delicioso arroz con cilantro y perejil, una maravillosa guarnición.

Ver el vídeo: Arroz con perejil y cilantro (Noviembre 2020).