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Hamburguesas de cinco especias con salsa de curry

Hamburguesas de cinco especias con salsa de curry


Hamburguesas jugosas sazonadas con polvo Five Spice, cubiertas con hongos shiitake salteados y cebollas verdes, ensalada de col asiática crujiente y servidas con salsa de curry de coco. ¡Una fuente inagotable de sabor!MAS +MENOS-

4

cucharaditas de polvo de cinco especias

Cobertura de hongos

2

cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

10

oz de hongos shiitake, cepillados para limpiarlos, sin tallos y cortados en rodajas

1

cucharadita de aceite de sésamo tostado

Salsa de coco al curry

1

cucharadita de aceite de oliva virgen extra

1

cucharada de pasta de curry rojo picante o curry de madrás en polvo

3

cucharadas de azúcar morena

Ensalada de col asiática

1/2

taza de col lombarda rallada

1

ají rojo, sin semillas y en rodajas finas

1/2

taza de cilantro fresco picado

3

cucharadas de vinagre de arroz

1

cucharadita de aceite de sésamo tostado

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  • 1

    Frote cada lado de cada empanada de carne con 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias y sal y pimienta. Reservar hasta que esté listo para asar.

  • 2

    Para preparar la cobertura de champiñones, caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto y cocine los champiñones hasta que estén suaves. Agregue las cebolletas y el aceite de sésamo y cocine por un minuto más. Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.

  • 3

    Para preparar la Salsa de Coco al Curry: Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio alto y cocine el ajo y el jengibre por 2 minutos. Agrega la pasta de curry y cocina por un minuto más. Agregue los ingredientes restantes de la salsa, revuelva para combinar. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese, revolviendo regularmente. Manténgase caliente.

  • 4

    Para preparar la ensalada de col asiática: Combine las verduras en un tazón mediano, combine los ingredientes líquidos y viértalo sobre las verduras. Mezcle para combinar. Dejar de lado.

  • 5

    Caliente la parrilla a fuego medio-alto, unte las rejillas con aceite y cocine a la parrilla las empanadas de carne durante 3-4 minutos por cada lado o según el grado de cocción deseado.

  • 6

    Para armar las hamburguesas: Tostar ligeramente los bollos de hamburguesa en la parrilla. Coloque las hamburguesas de carne en el bollo de abajo, cubra con un poco de la mezcla de hongos; coloque un poco de ensalada de col asiática encima. Vierta un poco de salsa de coco al curry sobre la hamburguesa o sírvala a un lado para mojar.

Consejos de expertos

  • La salsa se puede preparar con anticipación para ahorrar tiempo. Las empanadas de carne también se pueden condimentar con anticipación. La ensalada de col asiática también se puede preparar con anticipación, pero cuanto más tiempo se asiente, menos crujiente estará.

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Más sobre esta receta

  • Una combinación excelente de polvo Five Spice, ensalada de col asiática crujiente y una salsa cremosa de curry significa que estas hamburguesas seguramente se convertirán en las favoritas de la cena. Casi todo el mundo ama una buena hamburguesa. Después de todo, ¿qué hay que no me guste? Tienes tu carne, carbohidratos y verduras, todo en uno. Los establecimientos de hamburguesas llevan décadas intentando superarse unos a otros, creando todo tipo de combinaciones. El cielo es el límite para los tipos de hamburguesas creativas que se pueden encontrar en todo el país. Solo para darles un ejemplo, mi esposo y yo fuimos recientemente a un restaurante que presentaba la "Hamburguesa Dead Elvis". Ciertamente es un nombre pegadizo. ¿Qué había en él? Tocino confitado a la pimienta, plátano frito, huevo muy fácil, mantequilla de maní cremosa y mayonesa. Por supuesto, todos esos ingredientes están bien individualmente ... ¿pero combinados? ¡No tuve ese tipo de coraje! La hamburguesa de hoy es una que no requerirá ningún coraje de tu parte, solo un buen apetito por una gran hamburguesa. Las hamburguesas de ternera se frotan con un polvo de cinco especias deliciosamente misterioso, se asan a la parrilla a la perfección y luego se cubren con hongos shiitake salteados y cebollas verdes, una ensalada de col asiática crujiente y luego se untan con una salsa cremosa de curry de coco. ¡Estamos hablando de una hamburguesa con esteroides de sabor! Tus papilas gustativas no sabrán qué las golpeó. Pero estarán felices, deliciosamente felices. Para armar las hamburguesas, tueste ligeramente los bollos de hamburguesa en la parrilla. Coloque las empanadas en el bollo de abajo; agregue un poco de la mezcla de champiñones y coloque un poco de ensalada de col asiática encima. Sirva con un poco de salsa de coco al curry. Puede colocar la salsa encima o servirla a un lado para mojar. ¡Disfrutar!

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