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Sopa Cremosa De Brócoli Y Parmesano

Sopa Cremosa De Brócoli Y Parmesano


¡Esta deliciosa, saludable y reconfortante sopa cremosa de brócoli y parmesano puede estar sobre la mesa en menos de 15 minutos!MAS +MENOS-

1

paquete de floretes de brócoli congelados

1

taza de cebolla blanca picada

2

tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras)

1/2

taza de queso parmesano recién rallado

1/4

cucharadita de pimienta negra (agregue más o menos al gusto)

1/4

cucharadita de sal (agregue más o menos al gusto)

Queso parmesano extra (para decorar)

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  • 1

    Prepara el brócoli al vapor según las instrucciones del paquete. Una vez que esté cocido al vapor, córtelo en trozos más pequeños.

  • 2

    Mientras el brócoli hierve al vapor, caliente el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Agregue la cebolla y el apio y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.

  • 3

    Espolvoree la harina sobre la mezcla de verduras y revuelva para que las verduras queden uniformemente cubiertas. Cocine por un minuto más.

  • 4

    Batir el caldo de pollo, la leche, el parmesano y el tomillo y llevar la sopa a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y sazone con sal y pimienta usando las cantidades sugeridas (o más o menos al gusto).

  • 5

    Sirva inmediatamente, adornado con parmesano extra.

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Más sobre esta receta

  • ¡Esta sopa cremosa fresca y deliciosa puede estar lista para usar en menos de 15 minutos! Hoy me puse a trabajar ya emocionado por hacer esta sopa cremosa de brócoli y parmesano para la cena. El día de otoño fue perfecto para el clima de sopa, tenía todos los ingredientes simples en casa listos para llevar y estaba emocionado por una cena tranquila antes de salir a ver a algunos amigos por la noche. Pero luego, la parte "tranquila" se puso rechazado. O eso esperaba. Un proyecto en el trabajo terminó tomando una hora más de lo esperado, dejando solo una pequeña ventana de 45 minutos para llamar a casa para cenar antes de volver a salir. ¡Pero resulta que esta sopa es TOTALMENTE una comida de 15 minutos! Normalmente, las sopas de brócoli deben hervir a fuego lento durante al menos 40 minutos para cocinar el brócoli. Pero gracias a mis pequeños favoritos Valley Fresh Steamers, pude “cocinar” el brócoli (¡sin aceite!) En el microondas mientras preparaba los primeros pasos de la sopa. Y, literalmente, esta delicia cremosa y reconfortante estaba sobre la mesa y lista para consumir en 15 minutos. Y oh ... ¿es BUENO? La sopa de “queso” de brócoli normal se hace con queso cheddar. Pero estoy bastante seguro de que ahora tomaré el parmesano en lugar de esa opción cualquier día. Me encantó el sabor salado e italiano que aportó a la sopa. Y cuando se hizo con leche y sin crema, resultó ser notablemente fresco y saludable también. Así que incluso en las noches de este invierno cuando no tengo mucha prisa, estoy bastante seguro de que esta comida de 15 minutos se convertirá en un nuevo favorito Y esta sopa fresca, colorida y saludable es TODO TUYO. A menos que desee compartir, lo que podría hacer felices a sus amigos y familiares. ¡Disfrutar!

Ver el vídeo: Crema de brócoli - Cream of Broccoli