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Pastel de nueces veganas

Pastel de nueces veganas


El debate sobre cómo decir "nuez" puede continuar, pero cuando se trata de decidir qué pastel hacer durante las vacaciones, no hay duda. La masa casera se puede usar con cualquier pastel, de verdad, pero una vez que hagas esta versión vegana, dudamos que vayas a recurrir a otras recetas.MAS +MENOS-

BORDE DE LA TARTA

1

tazas de harina para todo uso sin blanquear

3/4

cucharadas de agua fría

1/4

tazas y 2 cucharadas de manteca vegetal sólida

Relleno

2/3

taza de jarabe de malta de cebada

5

cucharaditas de extracto de vainilla

1

cucharada de harina de lino dorado

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  • 1

    CORTEZA DE PIE: Mezcle la harina y la sal en un bol. Retire 1/3 de taza de la mezcla de harina y mezcle con el agua fría para formar una pasta. Deja esto a un lado. Con un cortador de masa o un tenedor, corte la manteca vegetal en la mezcla de harina restante hasta que la textura se convierta en migajas del tamaño de un guisante.

  • 2

    Enharina ligeramente la superficie para rodar (una encimera limpia o una tabla de madera grande) y tu rodillo. Enrolle una porción de masa para pastel a la vez. Enrolle desde el centro hacia afuera, levantando el rodillo al final de la masa (en lugar de rodar hacia adelante y hacia atrás). Enrolle hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.

  • 3

    Tenga listo un molde para pastel de 8 o 9 pulgadas. El círculo de masa enrollado debe ser al menos 2 pulgadas más grande que su molde para pastel. Afloje la masa de la superficie de laminación, dóblela por la mitad, levántela y colóquela en el centro del molde para pastel. Desdobla la masa, métela suavemente en el molde para pastel y presiona ligeramente. Recorta el exceso de masa con un cuchillo. Puede hacer un diseño alrededor del borde de la sartén con los dedos o un tenedor.

  • 4

    RELLENO DE LA PIE: Precaliente el horno a 350 ° F. Empuje la base de la tarta con las púas de un tenedor. Vierta las nueces en la corteza y hornee previamente durante 20 minutos. Retirar del horno a una rejilla.

  • 5

    En una cacerola mediana combine el jarabe de malta de cebada, jarabe de arce, leche no láctea, vainilla, canela, jengibre, cardamomo y sal. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y retire. Incorpora la harina de lino dorado. Vierta la mezcla sobre las nueces.

  • 6

    Coloque el pastel en una bandeja para hornear galletas y hornee a 350 ° F durante 30 minutos más. Retirar del horno, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar antes de cortar con un cuchillo afilado.

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Más sobre esta receta

  • Oh, sí, puedes comer todos tus platos favoritos de las fiestas incluso si eres vegano. Ya sea que necesites hacer un pastel de nueces veganas para un amigo vegano o quieras demostrar lo buena que puede ser una receta vegana, esta receta fue hecha para ti (o al menos ... ¡lo será!). La receta requiere ingredientes alternativos como jarabe de malta de cebada y leche no láctea, pero aún tiene un sabor tradicional y dulce gracias a las nueces, la canela y el jengibre. La receta tampoco tarda mucho; está listo en una hora, así que si eres el anfitrión, ¡tienes tiempo para hacer otro pastel de nueces para los no veganos en tu vida!

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