Recetas inusuales

Cebolla Caramelizada Orzo

Cebolla Caramelizada Orzo


Este orzo tiene notas de cebolla dulce caramelizada. Es perfecto con una deliciosa cena a la parrilla.MAS +MENOS-

1

cebolla dulce grande, picada

1/2

taza de queso parmesano recién rallado

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  • 1

    Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto, hasta que la mantequilla se derrita. Gire la sartén para mezclar los dos.

  • 2

    Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos, hasta que se doren por los bordes. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • 3

    Mientras tanto, caliente una cacerola con agua y cocine el orzo al dente. Desagüe.

  • 4

    Cuando las cebollas estén suaves, translúcidas y doradas, espolvorear con sal. Luego agregue el orzo, el vino blanco y el parmesano, revolviendo bien para combinar. Cocine durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

  • 5

    Sirve con una pizca de perejil picado.

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