Recetas tradicionales

"Pasta" de calabacín crudo



1

calabacín mediano, pelado y cortado en tiras finas con un pelador de verduras

2

cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1/2

taza de tomates cherry, cortados por la mitad

1/4

taza de almendras ligeramente tostadas

1

diente de ajo, en rodajas finas

1

pizca de sal gruesa y pimienta recién molida

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  • 1

    En un bol, combine el aceite, los tomates, la albahaca, las almendras, el ajo y una pizca de sal y pimienta. Mezcle y deje reposar durante 20 minutos.

  • 2

    Agregue las cintas de calabacín peladas al tazón y mezcle para cubrir.

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Más sobre esta receta

  • ¡Finge cintas de pasta para tu boca!

    Immunna se honesto contigo. Los carbohidratos son lo mío. Mi concierto. Mi combustible. Mi corazón late. Mi amante. Mi bolso (solo uno más lo juro). Nunca jamás los dejaré. El vínculo que hemos creado a lo largo de los años juntos es inquebrantable. Inquebrantable. Inmutable.

    Dicho esto, soy prácticamente incapaz de cambiarme los jeans en este momento, así que vamos a hacer trampa con los carbohidratos por un segundo. O 45. O una hora. O lo que sea.

    El sabor de esta "pasta" de calabacín no solo te llevará a la boca por el placer de su existencia, ¡ni siquiera tendrás que usar una Z escarlata en el pecho!

    ¡Hazlo! ¿Consíguelo? Lez? Z como en calabacín, está bien.

    Coge un calabacín de tamaño mediano. Ahora, solo me estaba alimentando para el almuerzo, ¿ves ese enorme zucc en mi foto? Solo usé la mitad de eso. Además, tome algunos tomates cherry, albahaca, aceite de oliva, ajo, almendras (¡tuestelas! Mmmm) y sal y peppa.

    Vierta aproximadamente 2 cucharadas de aceite en un tazón, junto con los tomates cherry cortados por la mitad, la albahaca, el ajo en rodajas, las almendras, la sal y la pimienta. Mézclelo con una cuchara o con los dedos. Ahora, déjalo reposar durante 20 minutos. Lo sé, lo sé. ¡Pero tienes algunas cintas de calabacín para hacer!

    Así que básicamente tomas un pelador de verduras y te vas a la ciudad. Haz tantas cintas como quieras. El mío probablemente equivalía a 2 o 3 tazas, ¿verdad? Vuélvete loco si quieres. Es tu vida.

    Después de 20 minutos, arroje el calabacín en el tazón y cubra todo con el aceite infundido. Huele esa albahaca. Quiero decir, lo sé. Debo mencionar que ahora mismo, si solo haces unas pocas cintas de calabacín, no pongas 2 cucharadas de aceite en el tazón. No querrás que el calabacín se empape en aceite. Entonces, tal vez comience con un poco de aceite y agregue más, según la cantidad de cintas que agregue. Estoy divagando.

    Y luego ... Mama Mia, hermana Sia.

    También debo decir que una vez que le agregas sal al calabacín, comienza a extraer la humedad de inmediato, así que no dejes que se asiente por mucho tiempo sin comerlo. Pero tengo la sensación de que eso no será un problema, animal, tú.

    En serio, solo quiero lamer eso ahora mismo.

    ¡Oh, mira, mis jeans me quedan de nuevo! Mas o menos.

    * Bev ahora anhela el linguini. Imagínate. Para más reflexiones, visite su blog en Bev Cooks y su perfil Tablespoon.


Ver el vídeo: Mete la pasta sin cocer en la verdura y a la sartén. Una delicia!