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Recetas tradicionales

Tiramisú de Limoncello

Tiramisú de Limoncello

Aquí hay un toque de limón en el clásico tiramisú expreso. ¡Cambie el sabor del café por limoncello y limones Meyer y tendrá la manera perfecta de celebrar la primavera!MAS +MENOS-

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  • 1

    Ralle los dos limones y luego exprímalos. Reserva la ralladura y combina el jugo con el limoncello y el azúcar granulada en una cacerola mediana. Deje hervir a fuego lento y cocine durante 5 minutos para que el alcohol se cocine y el azúcar se disuelva.

  • 2

    Vierta el almíbar en una taza medidora y agregue suficiente hielo para hacer dos tazas, revuelva para disolver el hielo y reserve.

  • 3

    En el tazón de una batidora de pie, combine el mascarpone, la ralladura de los limones y tamice el azúcar en polvo. Use el accesorio para batir y bata hasta que esté combinado y esponjoso, un minuto.

  • 4

    Use una espátula para raspar el borde y los lados del tazón, luego agregue la crema espesa. Batir a velocidad media hasta que la mezcla se espese un poco, luego subir a velocidad alta y batir hasta que esté espesa y deliciosa.

  • 5

    Vierta el almíbar en un molde para pastel para mojar los bizcochos y tome una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Uno a uno, sumerja los bizcochos en el almíbar y colóquelos en el fondo de la fuente para hornear en una sola capa, partiéndolos por la mitad si es necesario para que quepan.

  • 6

    Cubra la capa de bizcochos con la mitad de la mezcla de crema, luego repita la capa de bizcochos y cubra con la mezcla de crema batida restante. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante al menos 6 horas o toda la noche en el refrigerador antes de servir.

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Más sobre esta receta

  • Los limones Limoncello y Meyer agregan un sabor cítrico brillante a este postre clásico. Le doy un toque de limón al clásico tiramisú expreso aquí. ¡Cambia el sabor del café por limoncello y limones Meyer y tendrás la manera perfecta de celebrar la primavera! Para nuestra versión usamos algunos limones Meyer, pero puedes usar limones normales si no puedes conseguirlos. el almíbar caliente ayuda a que se enfríe más rápido para que no nos quememos los dedos con el almíbar hirviendo. Déjalo reposar durante 6 horas (o durante la noche si puedes). Sirva con chocolate blanco rallado y piel de limón. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Cómo hacer un TIRAMISÚ en casa? Pino Prestanizzi (Enero 2021).