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Coles de Bruselas con tocino y chalotes

Coles de Bruselas con tocino y chalotes


Esta guarnición fácil está llena de sabor: un poco de dulzura de las chalotas y un poco de salinidad del tocino.MAS +MENOS-

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chalotes, cortados por la mitad y en rodajas finas

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  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.

  • 2

    Retire los extremos de las coles de Bruselas y luego córtelas por la mitad. Transfiera los brotes a la mitad a la bandeja para hornear.

  • 3

    Rocíe las coles de Bruselas con aceite de oliva en aerosol y luego espolvoree con sal y pimienta. Deslice la bandeja en el horno y hornee por 15 minutos, revolviendo una vez.

  • 4

    Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y agrega el tocino. Una vez que el tocino esté casi dorado, colócalo en un plato cubierto con papel toalla. Agregue las chalotas a la sartén y saltee hasta que adquieran un color dorado intenso. Si las coles de Bruselas aún no están listas, retire las chalotas de la sartén con la cuchara ranurada también.

  • 5

    Una vez que las coles de Bruselas estén listas, agréguelas a la sartén y espolvoree con el tocino y las chalotas. Mezcle bien para combinar. Espolvoree con sal y pimienta para sazonar, si lo desea. Servir.

Consejos de expertos

  • Sirva con una pizca de queso parmesano recién rallado.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Las coles de Bruselas se han vuelto bastante populares en el mundo de la comida, pero me encantan desde hace años. Diablos, mi primera receta de coles de Bruselas fue para ellas cocidas con tocino. Todavía es uno de mis favoritos, pero he aprendido formas más rápidas de hacer las fabulosas bolitas de bondad de hojas verdes. Entonces, para esta receta de coles de Bruselas con tocino y chalotes, comencé desde cero. Aunque usa sabores similares a mi receta original, el tiempo de cocción se ha reducido y los resultados son súper sabrosos, de una manera nueva. Básicamente, es rápido, fácil y absolutamente delicioso. Comience con coles de Bruselas frescas. Y sí, necesitan estar frescos. No he podido duplicar la delicia de las coles de Bruselas asadas con las congeladas. De todos modos, ásalas con una pizca de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Mientras tanto, dore dos rebanadas de tocino picadas y luego dos chalotes, una vez que los brotes estén asados, mézclelos con el tocino y los chalotes en la grasa del tocino, que los cuece un poco más y permite que ese fabuloso sabor a tocino los impregne realmente. . Pero como solo eran dos rebanadas de tocino, tampoco te vas a volver loco con la grasa y las calorías. Es beneficioso para todos en cuanto al sabor y lo mantiene en el lado más favorable a la cintura.

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