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Pollo a la parrilla con salsa de melón

Pollo a la parrilla con salsa de melón


1/4

taza de jugo de naranja, recién exprimido

1/4

taza de jugo de lima, recién exprimido

1

diente de ajo grande, picado

1/2

cucharadita de comino molido

1

lb de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel

2

tazas de melón, picado en cubos pequeños

2

chiles serranos grandes, finamente picados

1/2

taza de cebolla blanca finamente picada

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  • 1

    En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja, jugo de limón, ajo y comino. Batir para combinar. Coloque la mezcla de pollo y cítricos en una bolsa con cierre hermético. Refrigere por 2 horas.

  • 2

    En un tazón grande, combine el melón, el chile serrano y la cebolla. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.

  • 3

    Rocíe una sartén antiadherente para parrilla con aceite en aerosol. Caliente la sartén de la parrilla a fuego medio. Retire el pollo de la bolsa de plástico y deseche la marinada. Cocine las pechugas de pollo en una sartén para parrilla durante 7-10 minutos por cada lado o hasta que el pollo ya no esté rosado.

  • 4

    Sirva y cubra con salsa de melón. Disfrutar.

Consejos de expertos

  • Omita el chile serrano para una versión apta para niños.

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Más sobre esta receta

  • Ahora que la escuela ha vuelto a sus sesiones, las tardes son un apuro para hacer todo en nuestra lista de tareas pendientes. Desde las prácticas de fútbol hasta la tarea y la hora de dormir, la hora de la cena debe ser rápida, fácil y llena de sabor. El pollo es siempre una comida satisfactoria y su sabor se puede realzar con muchos ingredientes. Esta vez, tomé un ingrediente muy inesperado y lo convertí en salsa: melón. Con la dulzura del melón y el picante del chile serrano, esta comida única complacerá a todos en su familia. Para una versión suave, reemplace el chile serrano con pimiento morrón. ¡Los niños lo amarán!

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