Recetas tradicionales

Mini tartas de queso de manzana y canela

Mini tartas de queso de manzana y canela


¡Pequeños pasteles de queso horneados en moldes para muffins y cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla!MAS +MENOS-

Actualizado el 11 de abril de 2017

Corteza

1

taza de galletas Graham, trituradas

1/4

taza de mantequilla sin sal, derretida

Relleno de tarta de queso

16

oz de queso crema (ablandado)

1

cucharadita de extracto de vainilla

Crema

3

cucharadas de crema espesa

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  • 1

    Tritura las galletas Graham en un procesador de alimentos y tritúralas con un tenedor con otros ingredientes de la corteza hasta que estén bien mezcladas.

  • 2

    Forre 12 latas de magdalenas con revestimientos para magdalenas y coloque una cucharada grande de corteza en cada lata. Use una taza medidora de 1/4 taza para empacar la corteza.

  • 3

    Hornee las cortezas a 350 ° F durante 9 minutos. Retirar y dejar enfriar.

  • 4

    Para el relleno, agregue el queso crema y el azúcar a una batidora y bata hasta que esté mezclado y esponjoso.

  • 5

    Agregue los huevos, la salsa de manzana y las especias y bata hasta que quede suave.

  • 6

    Coloque el relleno en los soportes para cupcakes y llénelo casi hasta arriba.

  • 7

    Hierva 4 tazas de agua y precaliente el horno a 325 ° F.

  • 8

    Vierta agua hirviendo en una fuente para hornear grande en un estante inferior del horno para crear mucho vapor en el horno. Coloque los pasteles de queso sobre el agua humeante en un nivel separado.

  • 9

    Hornee durante unos 25 minutos hasta que los pasteles de queso estén listos.

  • 10

    Retirar y dejar enfriar antes de glasear.

  • 11

    Para glasear, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue vainilla y suficiente crema para que el glaseado sea fácil de untar, aproximadamente tres cucharadas.

  • 12

    Una vez que los pasteles de queso se hayan enfriado, congele con un cuchillo o una bolsa de glaseado. Espolvoree con canela y sirva. Refrigere los cupcakes para guardarlos.

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Más sobre esta receta

  • Normalmente, cuando veo algo convertido en una mini-cosa para una receta, asumo que va a ser más difícil de hacer ¡Ese simplemente no es el caso con estas pequeñas tartas de queso! Son tan fáciles (si no más fáciles) que si tuviera que hacer una versión grande. Además, no necesita una bandeja elegante con forma de resorte para hacerlos. ¡Usa solo una lata de muffins normal! Realmente no hay ninguna razón por la que no deberías hacer estos mini pasteles de queso de manzana y canela lo antes posible. Como con cualquier pastel de queso, es una buena idea hornearlos con un poco de agua humeante en el horno para crear un ambiente realmente húmedo. Si no haces esto, tus tartas de queso pueden estar en el lado seco. Cuando salgan, no deberían estar realmente doradas y apenas deberían estar cuajadas. Si sus tartas de queso están doradas o agrietadas, eso probablemente significa que su horno está más caliente de lo que indica el indicador. Si no las come todas inmediatamente, guárdelas en el refrigerador, ya que contienen muchos lácteos.

Ver el vídeo: Tartaletas de Manzana. Cositaz Ricaz