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Crostata de pera y vainilla

Crostata de pera y vainilla


¡Pera y vainilla, juntas por fin, envueltas en una base de pastel Pillsbury ™!MÁS +MENOS-

Actualizado el 25 de septiembre de 2014

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

1

paquete de masa para pastel refrigerada Pillsbury ™ (2 rondas)

8

peras peladas, sin corazón y picadas

1

limón fresco, cortado por la mitad

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  • 2

    Retire las cortezas de pastel del refrigerador y deje que se ablanden según las instrucciones de la caja.

  • 3

    En un tazón grande, exprima los limones sobre las peras (esto evitará que las peras se doren).

  • 4

    Quita la pasta de vainilla de la vaina de vainilla. Divida el frijol a lo largo y pase un cuchillo o el dorso de una cuchara por el interior del frijol.

  • 5

    Agregue la pasta de vainilla a las peras y simplemente difumine la mezcla con las manos hasta que la vainilla se distribuya uniformemente.

  • 6

    Mezcle la harina y el azúcar, espolvoree sobre las peras y mezcle hasta que se combinen.

  • 7

    Extienda las cortezas de pastel en bandejas para hornear forradas con papel silpat o pergamino.

  • 8

    Coloca la mezcla de pera en el medio de cada corteza, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio en los bordes.

  • 9

    Dobla la corteza y pliega los lados de vez en cuando.

  • 10

    Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que las peras estén suaves, los jugos burbujeen y la corteza esté dorada.

  • 11

    ¡Sirva caliente oa temperatura ambiente, con o sin helado de vainilla!

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Más sobre esta receta

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    Claro, la pera y la vainilla no son un par tan clásico como los demás. No todavía, de todos modos. La vainilla realza sutilmente la delicada fruta, haciéndola más compleja sin dominarla. Es uno de mis favoritos, especialmente cuando se hace con una vaina de vainilla fresca.

    Y la crostata. Seguramente no se puede discutir con una crostata; es un postre tan entretenido, tanto por su facilidad como por su delicia. Pastel, sin complicaciones, ¡ahora incluso más fácil con una base de pastel Pillsbury ya preparada!

    Me gusta preparar las crostatas de pera y vainilla la mañana de mi cena y dejarlas en el refrigerador hasta que la cena esté en marcha. Luego mételos en el horno justo antes de la cena y sácalos a la mitad, lo que les da el tiempo suficiente para prepararlos antes del postre.

    Para hacer las crostatas, primero pela y pica las peras. Exprime un poco de jugo de limón sobre ellos para que no se doren demasiado. Dejar de lado.

    Divida una vaina de vainilla, extiéndala y “ahumado” (¡sí, ese es un término culinario!) La pasta arrastrando un cuchillo o el dorso de una cuchara por el interior de la vaina. No parece una tonelada de vainilla, ¡pero tiene mucho sabor! (Dos cosas: si no sigue la ruta de la vaina de vainilla, un poco de extracto de vainilla definitivamente funcionará. Otra cosa es que puede hacer estallar las vainas de vainilla usadas en una taza o más de azúcar y después de aproximadamente una semana, tendré azúcar de vainilla.)

    Pon la vaina de vainilla en el bol que contiene las peras y mézclala con las manos hasta que esté bien incorporada. Mezcle el azúcar y la harina, espolvoree sobre las peras y revuelva para combinar.

    Extienda las cortezas de pastel en una bandeja para hornear forrada con Silpat. (También puede usar papel pergamino).

    Coloca el relleno en el centro de las cortezas de la tarta, dejando unos cinco centímetros alrededor de los bordes. Dobla la corteza hacia arriba, plisando donde sea necesario.

    Y, además de hornear, ¡eso es todo! ¡Espero que disfrutes un poco de vainilla con tus peras!

    XO Michelle

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